Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien – mal ein Buch lesen
In der Begeisterung um neue Bierstile und handwerkliche Verfahren, ist die Betrachtung von Umweltverträglichkeit in den Rückstand geraten. Wodurch können sich die neuen Brauer von den konventionellen abgrenzen? Was wollen die Neuen Brauer: – Eine bessere Welt durch besseres Bier? … Weiter