subjektiv, objektiv
Dieser Winter wurde nun eise-arschekalt. Wer will denn da ein Astra trinken? Der Bierladen sueffisant und natürlich auch alle anderen Bierläden haben edle, fassgereifte Biere, welche den eis-zapfigen Körper nachhaltig von innen erwärmen mit Brandy-, Cognac-, Whiskey-, Kaminrauch-, Ramazotti-, Kräuteraromen. … Weiter
Wenn sich zwei Experten zusammentun und ein Buch beim Schweizer Verlag Fona herausgeben, dann ist Expertentum und Wertigkeit in der Balance. Selten habe ich mich in einem Bierbuch so schnell festgelesen und manchmal auch so festgefahren, wie es hier der … Weiter
Aufzucht und Pflege Ein paar tausend von ihrer Spezies gibt es in Deutschland, wobei selbige Gruppe sich noch aufteilt in geschult und ungeschult. Wer sich in der sehr kleinen Welt der Bierspezialitäten tummelt, kann leicht das Gefühl bekommen, die Biertester … Weiter
Kleines Wort vorweg: Wir sind langjährige Freunde, haben aber noch nie ein Bier zusammen getrunken. Das hängt mit unseren sehr unterschiedlichen Jobs zusammen. Was uns aber verbindet, ist die Liebe zu gutem Bier. Nach 8 Jahren haben wir es nun … Weiter
okay dann halt ohne Foto: Zuerst fragt diese Cortana mich um 1:00 oder später mitten in der Nacht, ob ich Informationen zur aktuellen Verkehrslage möchte. Cortana muss blond sein, mitten in der Nacht ist die Verkehrslage fast immer ausgezeichnet, das … Weiter
„Dumm wie Brot“ ist einer der aktuellen Bestseller, ein Buch aus der Abteilung Ewig Leben durch korrekte Ernährung. Lapidar kann man die Theorie so zusammenfassen: Brot, das mit Getreide wie Weizen, Dinkel, Roggen, Kamut, Emmer, Einkorn und Hartweizen gemacht wird, … Weiter
Badisch Gose von Welde: super erfrischend super aromatisch, supergeil, super Flasche, super Etikett. Ich meine, Welde, das sind die, mit diesen komischen, gedrehten Flaschen, die ich persönlich ja völlig daneben finde, andere: super Marketing ist das. Andererseits, wer kann schon … Weiter
Wer süß mag, trinke ein Lindemans Kriek (Kriek = spontan vergorenes Bier aus Belgien mit Kirschen), wer es trocken mag genieße ein Kriek von Boon. Ich bevorzuge – ganz klar – das Kriek von Boon. Wirklich gut. das passt, das … Weiter
You can leave your hat on Vier Sude nacheinander, die Vorderwürze wurde zum Würzekochen verwendet, mit den Nachgüssen wurde wieder eingemaischt, haben nach 25 Stunden 2700 Liter für Feinschmecker hervorgebracht, haben eine Stammwürze von 25 Grad Plato generiert und nach … Weiter
Am 1. Mai wird das Bierland Hamburg 10 Jahre unter meiner Regie geführt. Dieses Datum verleitet dazu, einmal zu überlegen, was es am 1. Mai 2005 in Deutschland gab. Es gab vergleichsweise wenig. New Castle Brown Ale und Lagerbiere aus … Weiter