Den Mond im Zenith

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Der Vorabend: Unter einem riesigen Wellblechdach genoßen wir einen dieser richtig guten Hamburger „de la casa“ . Endlich war die Sonne weg und eine schwerfällige Schwüle lag in der Luft. Der Gaumen jubilierte... WEITER LESEN

Bommen & Granaten

Dieser Winter wurde nun eise-arschekalt. Wer will denn da ein Astra trinken? Der Bierladen sueffisant und natürlich auch alle anderen Bierläden haben edle,  fassgereifte Biere, welche den eis-zapfigen Körper nachhaltig von innen erwärmen... WEITER LESEN

Grüß Gott, ich heiße Helga

heisst das Bier übersetzt ins Süddeutsche. I wois net, übersetzt aus dem schwäbischen: „ich weiß nicht“, genauer: ich weiß nicht so recht, was ich mit  diesem Bier anfangen soll. „cherry infused“. um Gottes... WEITER LESEN

Oorlam, der neue Anleger in Hamburg

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Hallo, Simon, ich freue mich, daß Du an einem Sonntagnachmittag bereit bist, mit mir zu chatten. Bei einem Chatinterview handhabe ich es so. daß ich alles – abgesehen von groben Rechtschreibefehler – so... WEITER LESEN

Beerpairing Aroma und Geschmack

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Wenn sich zwei Experten zusammentun und ein Buch beim Schweizer Verlag Fona herausgeben, dann ist Expertentum und Wertigkeit in der Balance. Selten habe ich mich in einem Bierbuch so schnell festgelesen und manchmal... WEITER LESEN